מלאבי שמנת, אגוזים וקוקוס
חומרים למלבי:
- 250 סמק' חלב
- 220 סמק' שמנת מתוקה
- 70 גר' חמאה
- 30 גר' קורנפלור
חומרים לרוטב:
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כוס סוכר
- 1 טיפה מי ורדים
- 1 טיפה צבע מאכל אדום ( אופציה).
- להגשה: אגוזים טחונים, קוקוס גרוס
אופן ההכנה:
1) לרוטב: מערבבים הסוכר, המים ומביאים לרתיחה מצמצמים לחצי.מוסיפים את מי הורדים וצבע המאכל. מקררים.
2) למלבי: לערבב כל החומרים ולהרתיח תוך כדי ערבוב במטרפה באופן תמידי עד להסמכה.
3) למזוג לכוסות – לתת להתקרר מעט ולהכניס למקרר.
4) הגשה: למזוג הרוטב מעל המלבי, האגוזים והקוקוס.
