מרק מינסטרונה

by davidgol | 10th ינואר 2010

Share

 מצרכים:
• 150 שעועית ירוקה טרייה
• 1.5 ליטר מים או ציר ירקות או ציר עוף ( ממשפ' הנוזלים הלבנים)
• 4 כפות שמן זית
• 4 גזרים קצוצים דק
• 2 בצלים קצוץים  דק
• 2 גבעולי כרישה ( החלק הלבן) קצוצים דק
• 3 יח' עגבנייה מקולפת וקצוצה
• 1 כף רסק עגבניות
• 2 כפיות סוכר
• 3 שיני שום כתושות
• עשבי תיבול טריים ( פטרוזיליה, בזיליקום, עירית)
• 3 עלי דפנה, 3 יח' פלפל אנגלי, 2 מסמרי ציפורן ( בשקית בד קשורה)
• 250 גר' כרוב ירוק חתוך לרצועות דקות
• 1/2 כוס אפונה ירוקה
• 1/2 כוס פסטה קצרה ( לדוגמה פנה)
• מלח, פלפל

אופן הכנה:
1) מחממים השמן בסיר מתאים, מוסיפים הגזר, בצל, כרישה ושום ומטגנים עד שמשנים צבעם.
2) מוסיפים השום וממשיכים בערבוב, לאחר 2 דקות מוסיפים הרסק, הסוכר, השעועית הירוקה והתבלינים שבבד.
3) מערבבים ולאחר מוסיפים העגבניות הטריות, לאחר שהצטמצם מעט מוסיפים הנוזל ומערבבים היטב.
4) מביאים לרתיחה מנמיחים אש ומבשלים כחצי שעה עד שהירקות מתרככים היטב.
5) מוסיפים  הכרוב הקצוץ והאפונה,הפסטה ועשבי התיבול, מלח ופלפל לפי הטעם.
6) ממשיכים לבשל עוד 15 דקות ומגישים

 
 

3 Responses to “מרק מינסטרונה”

  1. Lawrence Buis

    מאי 5th, 2011 :

    I’d be inclined to cut a deal with you here. Which is not something I usually do! I enjoy reading a post that will make people think. Also, thanks for allowing me to speak my mind!

  2. Oralia Kasack

    מאי 10th, 2011 :

    I’d be inclined to go along with with you here. Which is not something I typically do! I love reading a post that will make people think. Also, thanks for allowing me to speak my mind!

  3. driving instructor training

    מאי 10th, 2011 :

    Finding out to generate is an interesting expertise nonetheless it may also be tense, for this reason it can be necessary which you use our ‘Find a driving instructor’ facility to make sure that your lessons give you with worth for funds and which you understand that has a DIA specialized. Only a absolutely capable driving instructor are going to be in a position to tutorial you every last phase of the way towards your driving test.